該縣具有多元族群、物產豐饒、生物多樣性等特點，配合多元方式進行原住民族產業升級，原住民野菜飲食與烹調在原住民族形象與原住民部落社區意象的塑造上扮演日益明顯的關鍵角色，並逐步與鄉村地方營造及休閒文化產業結合，本論壇結合國際慢食運動、原住民農特產(無毒、有機)等蔬食產品及尊重自然與產地的連結、醫食同源、食養合一及等主軸，促進產、官、學界意見交流。 本論壇辦理時間及地點： (一)時間： １、第一天：自108年12月12日（星期四）上午9時30分至下午4時30分止。 ２、第二天：自108年12月13日（星期五）上午9時30分至中午12時30分止。 (二)地點：花蓮美侖飯店（花蓮縣花蓮市林園1之1號）。 (三)對象：以慢食產業(環保、農業、健康、族群、文化)相關經營者及非營利組織、醫療機構、產銷班、農會、合 作社、農場(戶)、餐飲業、觀光旅遊業、企業、物流業者、通路商、中央及地方相關政府機關、大專院校或職 校、有機驗證機構、友善環境耕作推廣團體及對慢食產業發展有興趣之一般民眾為主。 本論壇報名方式： (一)統一採網路報名，請至該論壇線上報名網址（https://www.beclass.com/rid=23417875dc8ed6a0801a）填寫報名資料。 (二)報名起迄時間：即日起至108年11月28日(星期四)下午5時整截止報名。